福島市、会津の直営店「大久保商店」。馬肉を堪能
精肉店「肉のおおくぼ」が運営する直営店「大久保商店」。ゲンを担ぎ、2014年（午年）8月3日（丙午）正午（午の時刻）に、福島県猪苗代町でオープンいたしました。会津ブランドに認定された最高級国産馬刺しを専門とする当店は、上質な馬肉を使用したお料理をご提供しています。
ランチタイムを中心に営業しており、店内でのご飲食はもちろん、お土産にも最適な馬刺しやお惣菜の販売も行っております。また、店舗近くには有名な観光スポットが集中しており、ご旅行で来られた際に立ち寄りやすい立地であることも人気の理由。楽しい旅の思い出の一片として、ぜひご来店ください。
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※価格は全て税込みです。
モモの中でも旨味とやわらかさに優れた“ランプ”を使用。シンプルな味わいの丼です。会津ブランドに認定された最高級の馬肉の濃厚な旨味を、存分にご堪能いただけます。
生のままお召し上がりいただける馬肉ならではの醍醐味を味わえる一品。新鮮な馬刺しを細切りにし、ご飯の上に載せています。卵黄と特製のユッケダレがまろやかで、絶妙なバランスを演出します。
表面を香ばしく炙った馬刺しをトッピングし、自家製ゆず入りおろしポン酢をかけました。さっと火を入れた表面と、内側のレアの部分。たたき特有の異なる2つの風味を一度に味わえます。
レジ横のショーケース内の馬刺しは、単品でご注文いただけます。すぐにお召し上がりいただけるように、スライスカットも承っています。レジにてスタッフまで気軽にお申し付けください。
555円
国産馬肉を使用し、9種類の食材で作った自家製「馬9いくフランク」を挟み、ホットドッグにしました。当店オリジナルの「特製オーロラソース」が相性抜群です。幸運を願って、午の方角（真南）を向いてぜひお召し上がりください。
スウェーデンの幸運を呼ぶ馬と呼ばれる“ダーラナホース”の形をした、馬肉使用の可愛らしい特製コロッケです。中はホクホク、外の衣はサクサクに仕上げています。
馬のメンチ肉を使用しており、とてもジューシーな味わい。福島県会津が誇る日本百名山“磐梯山”を模った見た目にも好評をいただいています。
コクのある甘辛自家製ソースをかけた、パクパクと食べやすい串カツもご用意。馬のハラミ肉を使っており、噛めば噛むほど、旨味が口の中に広がります。
会津でご旅行の思い出に、美味しい馬刺しをお土産としてどうぞ。精肉店直営だからこそご用意できる新鮮な馬刺しを、全て塊の状態で冷蔵の真空パックにして揃えています。また、人気のおおくぼ謹製惣菜も冷凍にてご用意。長時間のお持ち帰りにも対応しています。
【冷凍】1パック 600円
貴重な国産馬肉のユッケは、とろりととろけるような味わい。お肉はカット済みですので、同封している「ユッケ専用のたれ」をかけるだけでご家庭でも簡単にお召し上がりいただけます。
【冷凍】1パック 460円
馬肉本来の旨味を存分に活かした自家製馬ハンバーグ。とてもジューシーで、口の中に溢れ出る肉汁がたまりません。
