こだわり商品一覧
当店の会津馬刺しは、こだわりぬいた最高級 国産馬刺しだけを取り扱っております。
会津ブランドの認定を受けた馬肉・馬刺しを販売している『肉のおおくぼ』です。栄養が豊富な馬肉は通称「さくら肉」と呼ばれるほど肉色が赤いのが特徴で、鉄分が多く含まれているため、肉色が赤くなっています。馬肉の鉄分はヘム鉄といって吸収率の高い鉄分なので、馬刺しなどの馬肉料理は貧血の予防や治療に最適です。 会津地方の馬肉は霜降りとちがい赤身のみなので、脂肪が少なくコレステロールの摂り過ぎにもなりません。脂肪が少ないだけでなく、会津の馬肉はたんぱく質も豊富！さらに、グリコーゲンという成分が豊富なので甘みがあり、旨みもたっぷりです！ 会津地方の馬肉は、カロリーも牛肉、豚肉よりずっと低く、特に食べやすい馬刺しは健康食品としても人気です。当店で販売している会津の馬刺しは、カルパッチョやユッケにしてお召し上がり頂くのもオススメ！健康・美容効果も期待できる会津ブランドの馬刺し。ぜひご賞味ください。
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新着情報・お知らせ
会津らしい地域イメージ（自然と伝統）の産品であり、会津の優れた素材や技術等を生かした、会津を代表する産品です。品質上、最高位のものであり、希少性、独自性、主体性の高い本物にこだわった魅力ある地域産品が主だった認定基準になっています。 |
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